Cómo Equipar un Restaurante de Asador: Herramientas y Equipos Esenciales para Cocinar a la Parrilla con Estilo

Cómo Equipar un Restaurante de Asador: Herramientas y Equipos Esenciales para Cocinar a la Parrilla con Estilo

El asado es una tradición que combina sabor y técnica, y para ofrecer la mejor experiencia a tus clientes, es crucial contar con el equipamiento adecuado. En esta guía, te mostramos los equipos esenciales, como parrillas industriales, mesas de trabajo en acero inoxidable, y campanas de extracción, que son imprescindibles para un restaurante de asador que se destaque por su calidad y estilo.

Parrillas Industriales: El Corazón de un Buen Asado

Las parrillas industriales son el núcleo de cualquier asador, permitiendo cocinar carnes, pescados y vegetales a la perfección, con el sabor ahumado característico del asado. Es esencial elegir una parrilla que alcance altas temperaturas de manera uniforme para garantizar que cada corte de carne se cocine al punto ideal. Invertir en una parrilla de alta calidad asegura que puedas ofrecer platos llenos de sabor y jugosidad.

• Mesa Arket 70x70 CM para Usos Exterior - Ideal para estaciones de trabajo adicionales en áreas exteriores, perfectas para asadores con áreas de comedor al aire libre.
• Mesa Tolix Alambrica 90x90 CM - Robusta y fácil de limpiar, perfecta para la preparación de carnes y acompañamientos en la cocina.
• Mesa Heron Fast Food - Diseñada para soportar el uso constante en un entorno de alta demanda, ideal para un asador concurrido.
• Silla Nelly de Madera - Añade un toque rústico y acogedor al área de comedor, complementando la atmósfera tradicional de un restaurante de asados.
• Mesa Maya de 80x80 con Base en Perfil - Ofrece estabilidad y una superficie adecuada para la preparación y el montaje de platos de asados y parrillas.

Mesas de Trabajo en Acero Inoxidable: Preparación Higiénica y Eficiente

Las mesas de trabajo en acero inoxidable son imprescindibles en la cocina de un asador. Estas mesas proporcionan una superficie resistente, higiénica y fácil de limpiar, ideal para manejar ingredientes frescos como carnes, pescados y vegetales. Su durabilidad asegura que puedan soportar el uso intensivo diario, manteniéndose en perfectas condiciones.

Campanas de Extracción: Mantén un Ambiente Limpio y Seguro

Las campanas de extracción son vitales para mantener un ambiente seguro y limpio en la cocina de un asador. Estas campanas eliminan vapores, humos y olores, asegurando que el aire en la cocina se mantenga fresco y que tanto el personal como los clientes disfruten de un entorno libre de contaminantes. Invertir en una campana de alta calidad es esencial para garantizar una ventilación eficiente y un ambiente cómodo en el restaurante.

• Cubierta Madera de Pino 60x60 CM - Perfecta para la presentación de platos de asados y parrillas en la barra o como superficie adicional en la cocina.
• Paquete Industrial de 4 Sillas Tolix y Mesa - Ideal para crear un ambiente moderno y funcional en el área de comedor.
• Silla Alta de Madera Iker - Perfecta para barras o áreas de servicio rápido, aportando un toque de elegancia y comodidad.
• Silla Plegable Metálica 40S - Práctica y versátil, adecuada para eventos especiales o como mobiliario adicional en momentos de alta demanda.
• Corian Cubiertas M2 Color Blanco - Superficies higiénicas y elegantes, perfectas para la preparación y presentación de platos de asado.

Carritos de Servicio: Movilidad y Eficiencia en el Servicio

Los carritos de servicio son herramientas clave en un asador para transportar ingredientes, utensilios y platos de manera eficiente entre la cocina y el área de servicio. Estos carritos ayudan a mantener la organización en la cocina, permitiendo que todo esté al alcance cuando se necesite, y también facilitan el servicio rápido y efectivo a los clientes.

Conclusión

Equipar un restaurante de asador con las herramientas adecuadas es esencial para ofrecer una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad. Desde parrillas industriales hasta campanas de extracción, cada equipo desempeña un papel crucial en la preparación y presentación de asados y parrilladas que destacan por su sabor y estilo. Al invertir en el equipamiento adecuado, aseguras que tu restaurante esté preparado para deleitar a tus clientes con lo mejor de la cocina a la parrilla.